Consumo de comida taiwanesa como forma de aculturación: caso Taiwán-Santa Tecla
Palabras clave:
Aculturación, antropología social, extranjeros, gastronomíaResumen
Este artículo es producto de la tesis de investigación “Presencia de rasgos culturales taiwaneses en la vidacotidiana de Santa Tecla”, para optar a la Licenciatura en Antropología, en la cual se midieron diferentes elementos o rasgos de la cultura taiwanesa en Santa Tecla, El Salvador.
Haciendo énfasis en uno de los rasgos culturales identificados: el consumo de comida taiwanesa; y de qué manera ayuda a culturalizar a los individuos de una sociedad; cómo la comida propicia la difusión cultural y, a su vez, permite que la comunidad taiwanesa se inserte y adapte a la sociedad.
El estudio es de carácter multimodal, realizándose un estudio descriptivo de poblaciones tanto mediante encuestas como, a su vez, estudios de casos múltiples.
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Publicado
2013-08-01
Cómo citar
Navarrete Gálvez, P. (2013). Consumo de comida taiwanesa como forma de aculturación: caso Taiwán-Santa Tecla. Entorno, (53), 96–103. Recuperado a partir de https://biblioteca2.utec.edu.sv/entorno/index.php/entorno/article/view/37
Número
Sección
Articulos Entorno
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